Quelle quantité de bolognaise par personne ?
La question revient à chaque fois qu’on sort la poêle. Trop peu et la sauce…
Catégorie Gastronomie
Quelle quantité de dinde par personne ?
Une grande tablée se prépare et la question revient toujours au même moment : est-ce…
Boudin blanc ou noir : quelle quantité prévoir par personne ?
C’est souvent la dernière question avant de passer à la caisse. On connaît le nombre…
Quelle quantité de couscous par personne ? Les bons repères
La semoule gonfle beaucoup à la cuisson. Ce que vous versez dans le bol ne…
Quelle quantité de cabillaud par personne ?
La question revient à chaque passage chez le poissonnier ou devant le rayon poissons :…
Quelle quantité de poulet par personne ? Le calcul
Vous préparez un repas et vous ne voulez ni manquer ni gaspiller. Pour un plat…
Pot-au-feu : quelle quantité de viande par personne ?
Préparer un pot-au-feu, c’est souvent la même hésitation au moment des courses : est-ce que…
Quantité de moules frites par personne : combien prévoir
Vous organisez un repas convivial et les moules frites sont au menu. Reste une question…
Chapon : quelle quantité par personne pour ne pas se tromper ?
Le chapon est la volaille des grands repas, celle qu’on sort pour les tablées qui…
Foie gras mi-cuit : quelle quantité par personne ?
C’est souvent la dernière question avant de passer commande, et pourtant l’une des plus importantes.…
Quelle quantité de vin par personne prévoir ?
Vous recevez dans quelques jours et la même question revient : est-ce que j’ai prévu…
Quelle quantité de viande par personne pour un barbecue ?
Vous êtes devant le rayon boucherie et vous ne savez pas quoi mettre dans votre…
Quelle quantité de veau par personne pour une blanquette ?
Préparer une blanquette, c’est souvent jongler entre la peur de manquer et celle de cuisiner…
Quelle quantité de tagliatelles par personne ?
Pas besoin de chercher midi à quatorze heures. Pour un plat principal, comptez 80 à…
Quelle quantité de saumon gravlax par personne ?
La réponse juste dépend de ce que vous préparez. Un apéritif, une entrée et un…
Quelle quantité de saumon fumé par personne ?
Vous recevez du monde et vous ne voulez ni vous retrouver à court ni jeter…
Quelle quantité de rôti de bœuf par personne ? Le calcul juste
Le rôti de bœuf est un plat qui ne tolère pas les approximations. Achetez trop…
Quelle quantité de ris de veau par personne ? Le bon calcul
Le ris de veau est l’un des abats les plus nobles et les plus chers…
Quelle quantité de purée par personne ? Le repère
Trop peu, et les assiettes restent sur leur faim. Trop, et vous finissez avec un…
Quelle quantité de punch par personne ? Le calcul simple
Préparer un punch pour un groupe, c’est souvent une question d’intuition. Et l’intuition, ce soir-là,…